Ana Paula Boquadi

Distrito Federal

Militante do Slow food Cerrado, atua como cozinheira em projetos de ecogastronomia com povos Tradicionais agroextrativistas, quilombolas e indígenas, desenvolvendo junto com as comunidades cursos de processamento de frutos do Bioma Cerrado e protocolos de produção, elaborando novos produtos com o uso integral dos frutos.